工作职责：在厨师长的领导下全面负责各餐厅各厨房餐具、炊具的日常清洗、存放，向各使用部门提供洁净的餐具、炊具。
工作时间： 9:00～13:30，16:00～20:30
班 次：早/晚班

工作内容：
1、汇报分管洗碗间的日常管理工作。
2、降低餐具破损率。
3、完成上级交办的其他任务。
4、参与培训洗刷间各岗位的工作程序与标准及岗位职责，并严格遵照执行。
5、参加召开班前例会，接受仪容仪表及出勤情况。
6、掌握各洗碗间设备运转情况。
7、对特殊餐具要掌握数量、洗涤与储存要求。
8、做好水、电、气设备的安全使用与安全防范工作。
9、做好部门之间餐具调配工作。
10、与各餐厅厨房协调保证餐具正常运转。

联系人：刘经理
公司地址：山东省济南市历下区经十路9999号山东土地产业金融示范园
最近登录：2023-10-28