1、掌握面点的制作技术，蒸煮时间和燃气用气规律，负责制作面点及配料；
2、负责内部日常所用原料的领用，掌握各种原料及成品的储存保管方法，协助制定采购计划；
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，做好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐；
4、掌握食品出品质量与损耗，在食品安全前提下，把握风味品质；
5、注意安排各种时段技术力量的合理分配，保证烹制流程畅通，合理使用货源；
6、按季节定期建议更换菜单品种，不断提出客户需求与竞品分析建议；
7、合理使用原材料，在食品安全的前提下，降低成本提升效益。

1、中专以上学历，具备相关工作经验；
2、熟悉餐饮的食品安全相关知识、环境要求；
3、熟悉面点制作工艺及敏锐的嗅觉、味觉等相关专业与技能；
4、熟练掌握面点制作的全套流程；
5、为人开朗、乐观、综合素质较高；
6、责任心强，热爱餐饮烹饪事业；
7、具备团队合作精神。

联系人：张老师
公司地址：济南市汉峪金谷A5-2金寓16楼
最近登录：2020-06-13