1.帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;
7、注意个人卫生,不准穿背心、拖鞋、严禁抽烟、吐痰。
8、做好自己岗位及规定卫生区的卫生工作,做好随脏随清,保持清洁干净。
9、节约使用水电,下班前做好安全检查,关闭水电才可离去。
10、在主厨请假的情况下完成主厨工作